La Asociación CAAE desarrolla en la actualidad dos proyectos de cooperación en la región peruana de Piura, en colaboración con la Asociación Socolde de Perú. Este proyecto esta financiado por la Diputación Provincial de Sevilla.

Una aplicación informática y la edición de materiales formativos para la producción ecológica son las últimas herramientas de desarrollo de estas iniciativas que la Asociación CAAE ha puesto en marcha en el país andino.

En un proyecto anterior desarrollado por la Asociación CAAE, los productores de la zona tomaron contacto con las técnicas y necesidades de la producción ecológica con el objetivo de que sus sistemas productivos pudieran alcanzar la catalogación de orgánicos. Tras esta primera experiencia, en octubre de 2008 se puso en marcha una nueva acción en la zona que se centra en la construcción de un sistema de acopio y cadena de valor propios para la comercialización de café, cacao y panela granulada que producen los pequeños agricultores de los distritos de Frías, Chalaco, Lalaquiz, Santa Catalina de Mossa y Canchaque (Piura Perú). En este sentido, el objetivo es dotar a los operadores de las infraestructuras necesarias para almacenar, elaborar y comercializar sus productos obtenidos bajo los criterios de la producción ecológica. Este proyecto esta financiado por la Diputación Provincial de Sevilla.

En estrecha relación con el anterior, se inició en enero de 2009 otro proyecto para construir un modelo de comunidad ecológica autosostenible y productiva para el ordenamiento territorial de los caseríos de Huaylingas, Progreso de Culcas y Putagas, en el distrito de Frías. En este caso se persigue crear una base sólida para la producción de alimentos ecológicos a través de la cual mejorar también los hábitos alimenticios de la población. Este segundo proyecto esta siendo financiado por la Agencia Andaluza de Cooperación Internacional de la Consejeria de la Presidencia de la Junta de Andalucía.

Para el desarrollo de ambas iniciativas -que promueven el desarrollo de estas zonas rurales, el autoabastecimiento de productos básicos y fomentan la biodiversidad agrícola a través de medios de producción sostenibles- se ha puesto en funcionamiento una herramienta informática que facilita el intercambio de información entre técnicos de las asociaciones implicadas y productores. Además, se han editado para su divulgación entre los operadores peruanos participantes varios manuales de buenas prácticas en la plantación y transformación de las distintas materias primas ecológicas, como el café, la caña de azúcar o el cacao.

Así mismo otro de los aspectos trabajados esta siendo la mejora de la salud y nutrición de la población, aspectos muy relacionados con las producciones ecológicas ya que en este tipo de producciones se obtienen alimentos de la máxima calidad, sanos, nutritivos e inocuos por la ausencia de productos químicos de síntesis en su producción.